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La Popote à Vaness

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Repas de saison ce soir avec ce velouté de butternut et carottes. Avec de la feta émietté par-dessus, c'est juste trop bon! 🔸️1 butternut découpé grossièrement (sans la peau) 🔸️ 4 carottes épluchées et découpées en rondelles 🔸️ 1 oignon grossièrement découpé 🔸️ 1 cube de bouillon de volaille 🔸️1 cs de Curry Mango (Santa Maria) 🔸️ 1 cs de margarine Alpro Cuire et Rôtir 🔸️ 1,5l d'eau 🔸️ Feta (selon le goût) 🔸️ Sel et poivre Faites chauffer la margarine dans une casserole et faites-y revenir les légumes. Saupoudrez-les de curry, émiettez le bouillon, salez un peu et poivrez. Laissez revenir en mélangeant bien. Après quelques minutes, couvrez les légumes d'eau, amenez à ébullition et laissez sur le feu à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres et mixez-les bien ensuite. N'hésitez pas à goûter et a arranger l'assaisonnement si nécessaire. Versez le potage bien chaud dans un bol et émiettez de la feta par-dessus. Dégustez! C'est 🔝! 🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁 #latergram #recette #dinner #velouté #butternut #carottes #feta #foodpic #homefood #familycook #soupoftheday #seasonal #foodblog #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness

On pourrait se dire que je prépare souvent les mêmes choses, ce qui n'est pas tout à fait faux. En tout cas, les mêmes ingrédients reviennent régulièrement. D'une part, parce que ce sont des choses qu'on aime manger et d'autre part, parce que, en semaine surtout, je privilégie des ingrédients avec lesquels j'ai l'habitude de cuisiner et dont je sais que ça ne prendra pas trop de temps. Pas toujours simple de trouver de nouvelles idées de plats rapides avec le boulot à temps plein, la Princesse, les devoirs, etc. Du coup, c'est vrai que de mon côté on retrouve souvent des pâtes et des scampis. Hier soir, je suis partie sur un plat très simple de spaghetti aux scampis avec une petite sauce onctueuse courgette - poivron qui m'a pris 25 minutes à préparer. 🔸️Les spaghetti, c'est 'al dente'! 🔸️Les scampis sont surgelés, je les passe un peu sous l'eau chaude et puis une minute à la sauteuse dans de l'huile d'olive, juste le temps de les colorer un peu et je les réserve. 🔸️Pour la sauce, j'ai émincé un oignon et deux petites gousses d'ail, découpé en lamelles un poivron rouge et en morceaux une demi-courgette. Dans la sauteuse utilisée pour faire colorer les scampis, j'ai fait revenir quelques instants à feu moyen-doux les oignons et l'ail, rajouté le poivron et la courgette et mélangé le tout en ayant émietté un cube de bouillon de légumes par dessus. J'ai rajouté un peu de concentré de tomates, de l'eau de cuisson des pâtes, du sel, poivre, mélange d'épices italiennes, j'ai bien mélangé et puis laissé revenir à couvert quelques minutes le temps d'attendrir les légumes. Pour terminer j'ai mis de l'onctuosité en rajoutant 2 cuillères à soupe de mascarpone (et oui encore!). J'ai rajouté les scampis pendant 3 à 4 minutes grand max. 🔸️Pour terminer, j'ai mis les spaghetti dans la sauteuse en mélangeant bien le tout et voilà. 🔸️Il semblerait qu'on ne mette pas de parmesan sur les pâtes aux scampis...Ben nous on le fait quand même 😋 Et vous, vous avez des ingrédients fétiches? Et des plats rapides pour la semaine? #latergram #spaghetti #scampis #familycook #faitmaison #dinner #weekdays #foodblog #sanschichi #bblogger #belgianblogger #foodpic #recette

** N.E.W. B.L.O.G.P.O.S.T. ** De bons gnocchi maison avec une bonne petite sauce crémeuse? C'est sur le blog! 💻 Lien dans ma bio. #newpost #blogpost #foodblog #foodie #gnocchi #italianfood #homemade #faitmaison #bblogger #belgianblogger #lapopotevaness #foodpic #instafood #familycooking

Recette improvisée pour notre dîner ce soir avec ce tout bon risotto aux petits pois, scampis et mascarpone. On s'est régalés bien que ce n'était pas gagné d'avance, car mon frigo n'est clairement pas des plus fournis pour le moment. Du coup, en fouillant, j'ai trouvé des ingrédients pour nous préparer un chouette petit plat. La recette est déjà sur le blog, dont vous trouverez le lien en bio. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 #latergram #dinner #risotto #cuisineitalienne #inspiplat #improvisation #foodpic #foodblog #recette #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #homemade #homecooking #inspiration #newblogpost #foodblog #blogpost

Franchement un tout bon lunch, total vegan, bien sain et bien copieux! Bon, le prix n'est pas donné, mais de temps en temps ça vaut vraiment le coup! 🌽 Ici j'ai pris une bonne soupe de potiron et un bol énergisant 'Aztèque', à base de quinoa bio et falafels et haricots noirs, patates douces, salsa maïs et mangue, crème sûre végane, betteraves, brocolis, graines germées et de citrouille et chips de maïs bleu. Un tout bon lunch donc 😋 Very nice vegan lunch today with this pumpkin soup and energy bowl made of organic quinoa, falafels and full of other tasty and healthy ingredients. It's not the cheapest place to have lunch let's be honest, but once in a while it is certainly worth it 🙏🏼 #latergram #lunch #copperbranch #vegan #healthyfood #pumpkin #soup #organic #goodfood #foodpic #foodblog #newplace #brussels #powerfood #veggie #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #startoftheweek #yummi #instapic #instafood #instapic

Petit-déjeuner au pumpkin spice latte avant de reprendre la route ☕ Breakfast with pumpkin spice lattes before heading back home 🥐 #breakfast #latte #pumpkinspice #weekend #atsea #depanne #foodpic #hotdrink #yummi #croissant #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #happysunday

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