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La Popote à Vaness

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Et voilà le bouillon de nouilles 🍜 On est sur des legumes verts: 1 brocoli, 1 poivron vert et des restes de céleri-branche. Je les ai fait revenir pendant une bonne vingtaine de minutes dans le bouillon maison et ensuite j'ai rajouté de la coriandre surgelée et les nouilles pendant 4 min environ. Une fois que c'est pret, servez bien chaud et rajoutez un peu de sauce soja. C'est top! 👍 🇬🇧 Yesterday I prepared homemade vegetable broth which I used today to make a noodle and green vegetable soup. 🤗 It was yummi and healthy! #latergram #broth #homemade #faitmaison #bouillon #noodles #nouilles #veggie #foodpic #zerowaste #zerogaspi #foodblog #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #lunch #instafood #recipe #recette

Ce temps de confinement nous fait certainement tous réfléchir à notre façon de vivre et de consommer. Chez nous, on essaie déjà de faire un maximum attention à ne pas gaspiller. Pour les restes de légumes, il y a un compost commun pour notre copropriété. Mais je me disais toujours pouvoir faire plus avec les épluchures, comme un petit bouillon de légumes maison. C'est donc ce que j'ai fait ce soir avec les feuilles de céleri-branche, de poireaux et de coriandre (après les avoir bien lavées évidemment). Hop, dans un casserole d'eau assez bien salée, le tout amené à ébullition et puis mijotage à feu doux pendant une bonne heure. Ensuite on passe tout au tamis et c'est prêt! Demain, on utilise ce bouillon maison pour une bonne soupe de nouilles. (Mais ça c'est pour demain!) Ce n'est peut-être pas grand-chose, mais ne dit-on pas que chaque petit pas compte? En tout cas, prenez soin de vous, des autres et surtout: restez chez vous! 😘 #latergram #foodpic #bouillon #homemade #zerogaspillage #compost #foodblog #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #confinement #restezchezvous #foodstagram #instapic

On s'est bien fait plaisir ce soir avec cette délicieuse soupe aux lentilles corail 🍲 (avec ce qui nous reste au frigo et dans les placards) Pour ce potage, j'ai fait revenir dans une casserole avec du beurre chaud 3 pommes de terre moyennes découpées et 1,5 échalote émincée pendant quelques minutes à feu moyen. J'ai rincé ensuite +/- 250g de lentilles corail que j'ai ensuite rajouté dans la casserole avec un peu de concentré de tomates. Après avoir bien mélangé, j'ai rajouté 1 bon litre d'eau déjà chauffée à la bouilloire avec un cube de bouillon de légumes, le jus d'un citron, un peu de sel, du poivre et du poivre de cayenne et j'ai ensuite laissé sur feu doux, à couvert, pendant 20 minutes pour bien tout mixer ensuite. Il ne faut pas hésiter à rajouter de l'eau si c'est trop épais et à rectifier l'assaisonnement. Après, j'ai rajouté des vermicelles - pour la Princesse 👸🏼 - et remis un peu sur le feu. Et puis encore après, ben, j'ai servi et j'ai mangé 😋 C'était top!! *-*-*-*-*-*-*-*-*-**-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- Yeah!!! Lentil soup!!! *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* #latergram #recette #instarecette #potage #lentilles #veggie #healthy #cuisinerapide #easycooking #dinnertime #goodfood #instafood #foodblog #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #homecooking #familycooking

Petite pause goûter en mode homeworking et confinement. Et pour vous, ça se passe comment? En tout cas, prenez soin de vous... et des autres 💟 Sweet break in confinement and home working times. Take care!! #confinement #lockdown #pause #gouter #foodpic #foodblog #cookie #coffee #chocolate #perfectcombo #instapic #sweet #takecare #restezchezvous #stayinside #homeworking #brussels

☀️ Bon dimanche confiné à tou.te.s ☀️ Happy confined Sunday ☀️ #confinement #healthy #goodfood #foodpic #breakfast #bblogger #belgianblogger #coffee #morning #foodblog #foodstagram

Mais miam! Un bon plat aux influences mexicaines: riz, haricots noirs, maïs, avocat, tomates marinées, œuf au plat et petite sauce au yaourt! 😋 Super bon et bien nourrissant. *** Super yummi dish for lunch today, with Mexican influences. Soooooo good! @hellofreshbelgique #latergram #blackbeans #avocado #🥑 #friedegg #hellofreshbe #foodpic #foodblog #bblogger #belgianblogger #lapopoteavaness #healthy #goodfood #vegetarian #🌽

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