Smoothie Léger de l’Été 🌞🍓🍃

Besoin d’énergie? D’un coup de boost vitaminé? Rien de tel qu’on bon smoothie maison bien frais!

Ingrédients: 

  1.  8o ml de lait écrémé
  2. 10 à 12 petites fraises
  3. Une dizaine de myrtilles
  4. 6 à 7 petites feuilles de basilic frais

Préparation:

Dans un blender, versez tous les ingrédients et mixez bien. Si vous estimez que le mélange est trop épais, allongez avec un peu d’eau et repassez le tout au mixer.

Si les petits morceaux de pelure ou de fraises vous dérangent, n’hésitez pas à le passer au tamis.

Laissez reposer un peu au frigo avant de pouvoir le déguster bien frais.

Ce délicieux smoothie se suffit à lui-même, avec sa texture équivalente à un yaourt à boire… Un vrai délice qui fait du bien!

Le Cabillaud, sa couverture de légumes et sa feta grillée

Ce soir je suis partie sur une petite inspiration. J’avais d’abord en tête de faire du boulgour en salade, avec tomates poivrons et feta. Le tout accompagné de cabillaud.

Finalement, en voyant tous ces ingrédients j’ai changé d’idée et j’y ai été à mon inspiration.

Ingrédients:

  1. 350g de cabillaud
  2. 3 tomates
  3. 1 poivron jaune
  4. 1 poivron vert
  5. Olives noires
  6. 150g de feta
  7. Boulgour (quantité au choix)
  8. 1 cube de bouillon de poule
  9. Sel & Poivre
  10. Huile de tournesol

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, préparez le boulgour selon les instructions, avec le bouillon de poule.

Dans un plat allant au four, mettez votre cabillaud. Versez un peu d’huile sur le poisson, salez et poivrez-le.  Découpez vos tomates en fines tranches, ainsi que vos poivrons et dispersez les légumes sur le poisson. Rajoutez les olives noires. Émiettez la feta sur le poisson et les légumes.

Mettez le plat au four pendant 15 minutes dans un premier temps. Lorsque le quart d’heure est passé mettez le four en mode chaleur tournante/grill pendant dix à quinze minutes le temps que la feta brunisse bien.

Avant de vous souhaiter un bon appétit, j’ai une petite question, ou plutôt une demande de conseils: j’ai du mal à préparer du bon boulgour, le mien est toujours assez collant… des conseils pour un boulgour inrattable? 

🍽 Et donc maintenant: bon appétit!!! 🍽

 

Fresh Citronnade

On ne peut pas dire qu’il fasse particulièrement chaud en Belgique pour le moment et on cherche encore un peu l’été, mais… il a fait très beau le weekend dernier et j’ai eu une envie bien spéciale pour étancher ma soif, une boisson rafraîchissante et qui respire le soleil: une citronnade.

Plutôt que de l’acheter toute faite et de risquer d’être déçue, je me suis dit, autant la faire moi-même…

Voici la recette express de ma Fresh Citronnade:

Ingrédients:

  1. Le jus de 3 à 4 citrons non traités
  2. 1 tasse d’eau
  3. 1 tasse de sucre (ou 3/4 de tasse)
  4. Gingembre moulu (selon le goût)
  5. Feuilles de menthe fraîches

Préparation:

Dans une petite casserole préparez un sirop: versez l’eau, le sucre et le gingembre et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit totalement fondu.

Pendant la préparation du sirop, pressez les citrons jusqu’à obtenir une tasse de jus.

Dans une carafe, versez ensuite le sirop et le jus et mélangez. Rallongez ensuite avec 3 à 4 tasses d’eau et rajoutez quelques feuilles de menthe. Remuez bien le tout et mettez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

Dégustez ensuite avec quelques glaçons et décorez de feuilles de menthe et d’une rondelle de citron.

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