Summer Pesto 🍝

Des pĂątes, des pĂątes, oui mais… toujours des pĂątes! Et quand on veut toujours des pĂątes, varions les plaisirs!

DerniĂšrement l’envie Ă©tait plutĂŽt du cĂŽtĂ© frais et estival. Normal donc que le pesto se soit naturellement imposĂ© 🙂

Je ne vais vous donner ici que les ingrĂ©dients, car pour ĂȘtre honnĂȘte, je n’ai mesurĂ© aucune quantitĂ©. J’ai tout mis dans mon mixer Ă  l’oeil et j’ai assaisonnĂ© en fonction.

C’est parti pour le Summer Pesto!

Ingrédients: 

  1. Basilique frais
  2. Roquette
  3. Ail
  4. Pignons de pain
  5. Huile d’olive extra vierge
  6. Fromage rùpé type parmesan ou grana padano
  7. Ricotta
  8. Sel et poivre

Préparation:

Facile! On met tous les ingrĂ©dients dans un mixer (selon le goĂ»t), on assaisonne avec du sel et du poivre et on mixe le tout jusqu’Ă  l’obtention d’un beau mĂ©lange homogĂšne. On goĂ»te et si nĂ©cessaire on remet un peu de sel et/ou de poivre.

Rien de tel que de servir ce bon pesto avec des spaghettis, décoré de quelques feuilles de basilique frais et de pignons de pains.

Mmmmhhhh… ça sent bon l’Italie!

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