Le Cabillaud, sa couverture de légumes et sa feta grillée

Ce soir je suis partie sur une petite inspiration. J’avais d’abord en tête de faire du boulgour en salade, avec tomates poivrons et feta. Le tout accompagné de cabillaud.

Finalement, en voyant tous ces ingrédients j’ai changé d’idée et j’y ai été à mon inspiration.

Ingrédients:

  1. 350g de cabillaud
  2. 3 tomates
  3. 1 poivron jaune
  4. 1 poivron vert
  5. Olives noires
  6. 150g de feta
  7. Boulgour (quantité au choix)
  8. 1 cube de bouillon de poule
  9. Sel & Poivre
  10. Huile de tournesol

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, préparez le boulgour selon les instructions, avec le bouillon de poule.

Dans un plat allant au four, mettez votre cabillaud. Versez un peu d’huile sur le poisson, salez et poivrez-le.  Découpez vos tomates en fines tranches, ainsi que vos poivrons et dispersez les légumes sur le poisson. Rajoutez les olives noires. Émiettez la feta sur le poisson et les légumes.

Mettez le plat au four pendant 15 minutes dans un premier temps. Lorsque le quart d’heure est passé mettez le four en mode chaleur tournante/grill pendant dix à quinze minutes le temps que la feta brunisse bien.

Avant de vous souhaiter un bon appétit, j’ai une petite question, ou plutôt une demande de conseils: j’ai du mal à préparer du bon boulgour, le mien est toujours assez collant… des conseils pour un boulgour inrattable? 

🍽 Et donc maintenant: bon appétit!!! 🍽

 

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