Crunchy Cookies Choco Noisettes

Il y a de ces petits plaisirs auxquels on ne peut pas résister. Quand je fais mes courses et que je vois les boîtes de cookies au chocolat, nombreuses sont les fois où je résiste (difficilement, mais j’y arrive). Mais lorsque je ne résiste pas, croyez-moi que la boîte ne fait pas long feu. Avec un verre de lait, en accompagnement d’un bon café ou simplement comme ça, pour le plaisir: le cookie, ça fait du bien!

Un jour où mon envie de cookie était trop grande, que je recevais ma meilleure amie (qui est aussi la marraine de ma fille) à la maison, je me suis dit: let’s try to bake some homemade cookies! Les voici:

Ingrédients:

  1. 1 œuf
  2. 85 g de sucre
  3. 85 g de beurre doux
  4. 150 g de farine
  5. 100 g de pépites de chocolat
  6. 1 sachet de sucre vanillé
  7. 1 cuillère à café de levure chimique
  8. 1/2 cuillère à café de sel

Ma touche perso: Il me restait quelques noisettes, je l’ai ai hachées grossièrement mais finement et je l’ai ai rajoutées à la préparation. Ca a donné une bonne petite touche croquante!

Préparation:

Dans un premier temps, sortez le beurre un peu avant de commencer du frigo et laissez-le ramollir à température ambiante. Dès qu’il est assez mou, prenez un saladier et malaxer le sucre au beurre.  Rajoutez ensuite l’œuf ainsi que le sucre vanillé.

De manière progressive, versez à votre préparation: la farine tamisée, la levure, le sel, les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Mélangez bien le tout.
Sur une plaque allant au four, mettez du papier de cuisson et formez des petites boules de pâte que vous disposerez sur la plaque. Faites attention à bien les espacer car les cookies s’étalent pendant la cuisson.
Pour la cuisson, c’est toujours un peu délicat pour les cookies, donc moi j’y ai été au feeling, je les ai laissés un peu plus de 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. J’ai vérifié régulièrement et je les ai sortis lorsque les bords ont commencé à brunir légèrement.
Lorsque les cookies sont sortis du four, laissez-les refroidir et donc se durcir un peu et ensuite, dégustez-les à volonté, comme vous le souhaitez! Ils sont un peu moelleux à l’intérieur et plus croquants à l’extérieur. Tout le monde a apprécié!
Il ne faut clairement pas avoir peur de se salir les mains avec cette recette, mais c’est tellement meilleur quand on y met toute cette énergie positive 🙂 Enjoy the cookies!

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